Сир з пастеризованого коров'ячого молока з щільною текстурою, відрізняється від білого чеддера додаванням натурального барвника аннато, який надає йому характерного кольору. Смак чеддера - вершковий, гострий з легкою кислинкою та приємним горіховим післясмаком. Як і інші тверді сорти сиру, Чеддер можна вживати як самостійно, так і як компонент у різних стравах (піца, супи, сендвічі, жюльєни)